Chi Siamo

In provincia di Torino, nella località di Santena, famosa per la sagra dell'asparago locale e, per detenere le spoglie del Conte Camillo Benso Di Cavour, il Pastificio Accademia della Pasta Italiana aggiunge ulteriore prestigio e fama alla città.

Se pensavate che i processi produttivi fossero ormai standardizzati e massificati, alla stregua di una catena di montaggio dove i metodi di lavorazione fossero finalizzati solo ed esclusivamente al profitto a dispetto della qualità del lavoro, è il momento di ricredervi.

Il pastificio Accademia della Pasta Italiana, infatti, non produce pasta, ma crea opere d'arte in cui rivivono i sapori e i profumi della tradizione culinaria piemontese e italiana.

Tutti gli ingredienti necessari alla realizzazione dei vari e più diversi tipi di pasta sono scelti dopo un' accurata selezione, sono Italiani (ove possibile) e acquistati seguendo la filosofia del km zero per assicurare uno standard di qualità altissimo.

La filosofia dell'azienda è quella di produrre pasta fresca, senza utilizzare conservanti artificiali aggiunti di nessun tipo. Per questo ha deciso di di utilizzare, per allungare la "shelf life", uno dei più vecchi e genuini conservanti naturali conosciuti: il freddo.

La nostra pasta, appena prodotta, viene abbattuta singolarmente ad una temperatura di -35°C non alterando, così,  le proprietà organolettiche e mantenendo la freschezza come se fosse appena prodotta.

 

"Pasta fresca molto fredda"

Produttori Di Pasta Fresca

La filosofia dell'azienda è quella di produrre pasta fresca, senza utilizzare conservanti artificiali aggiunti di nessun tipo. Per questo ha deciso di di utilizzare, per allungare la "shelf life", uno dei più vecchi e genuini conservanti naturali conosciuti: il freddo.

 

Contatti

Indirizzo: Via Asti, 69 - 10026 - Santena - TO - Italy
Telefono: +39.011.949.26.33
Fax: +39.011.949.40.25

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